আমের আঁটি ও কাঁঠালের বিচির উপকারিতা

আমরা সাধারণত ফল খেয়ে বিচি ফেলে দেই। অথচ বেশিরভাগ ফলের বিচিতেই রয়েছে নানা উপকার। যা শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিসহ শরীরকে সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে।

বর্তমানে চলছে আম ও কাঁঠালের মৌসুম। এসময়ে মানুষজন প্রচুর আম-কাঁঠাল খেয়ে থাকেন। তবে আম ও কাঁঠালের বিচি অনেকেই ফেলে দেন। কিন্তু এসব বিচির উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হবেন।

আমের আঁটি বা বিচির উপকারিতা:

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে: আমের বিচি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল কমায়: আমের বিচি খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরলের (HDL) মাত্রা বাড়ায়।
ওজন কমাতে সাহায্য করে: আমের বিচি ফ্যাট বার্ন করতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে সহায়ক।
ডায়রিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে: আমের বিচি ডায়রিয়ার চিকিৎসায় কার্যকর।
চুলের যত্ন নেয়: আমের বিচির গুঁড়ো স্ক্যাল্পে লাগালে খুশকি ও চুল পড়া রোধে সাহায্য করে।

কাঁঠালের বিচির ব্যবহার:

খাবার হিসেবে: কাঁঠালের বিচি ভর্তা করে, বিভিন্ন তরকারিতে ও মাছ-মাংসের সাথে রান্না করে অথবা শুধু ভেজেও খাওয়া যায়।
প্রোটিনের উৎস: কাঁঠালের বিচি প্রোটিনের একটি ভালো উৎস, যা মাছ, মাংস খান না তাদের জন্য উপকারী।
বিপাক ত্বরান্বিত করে: কাঁঠালের বিচি বিপাক ক্রিয়া ত্বরান্বিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
হজমশক্তি বৃদ্ধি করে: কাঁঠালের বিচি হজমশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণে রাখে: কাঁঠালের বিচি থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

আম ও কাঁঠালের বিচি ফেলে না দিয়ে বরং এর বিভিন্ন উপকারিতা জেনে নিয়ে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। উপরে উল্লেখিত উপকারিতাগুলি গবেষণা দ্বারা সমর্থিত। তবে, আপনার যদি কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে তবে নিয়মিত খাওয়ার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।