চাঁপাইনবাবগঞ্জে বিষমুক্ত আম উৎপাদনের জন্য গাছে ফলের ব্যাগিং

চাঁপাইনবাবগঞ্জের বিষমুক্ত আম কবে নামবে তা জানতে চাওয়ার বিষয়টি সাধারণত জুন মাসের শেষ থেকে জুলাই মাসের মধ্যে জানা যায়। গাছগুলিতে ফজলি, খিরসাপাত, ল্যাংড়া, অশ্বিনা সহ বিভিন্ন ধরনের আমের ফলের ব্যাগ লাগানো হচ্ছে। গাছ থেকে আম কাটার পর এই ব্যাগগুলি বাজারে আনার আগে খোলা হয়। এই সময়ে, মিষ্টি আম ব্যাগে মোড়ানো থাকে, যাতে কোনও কীটনাশক বা ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ থাকে না।

এই ফলের ব্যাগগুলি তখনই বাঁধা হয় যখন আমের ওজন ১০০-১৫০ গ্রাম হয় এবং আমগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগে রাখা হয়। এই পদ্ধতিতে সম্পূর্ণরূপে বিষমুক্ত নিরাপদ আম উৎপাদন করা হয়, যা স্থানীয় বাজারে এবং আন্তর্জাতিকভাবে রপ্তানির জন্য উপযোগী।

বর্তমানে সারা দেশে নিরাপদ আম উৎপাদনের জন্য প্রতিযোগিতা চলছে। আমের বাহ্যিক সৌন্দর্য বাড়াতে, কৃষকদের কীটনাশক প্রয়োগের খরচ কমাতে এবং বিদেশে রপ্তানি করা যায় এমন আম উৎপাদনে নিরাপদ আম উৎপাদনের পাশাপাশি চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় প্রতি বছর ফলের ব্যাগের ব্যবহার বৃদ্ধি পাচ্ছে। ১০০% নিরাপদ আম উৎপাদনের উপায় হিসাবে ফলের ব্যাগিং জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

কৃষকদের মতে, সাধারণত ফল ব্যাগে ভরার এক মাসের মধ্যে বিষমুক্ত আম বাজারে আসে। কৃষি বিভাগের মতে, এ বছর জেলায় রেকর্ড সংখ্যক ২২ কোটিরও বেশি আম প্যাক করা হয়েছে। তবে, বাগানের মালিকরা সরকারের কাছে ফলের ব্যাগের ওপর আরোপিত ভ্যাট মওকুফের দাবি জানিয়েছেন এবং বাজার এবং আমদানি-ভিত্তিক ফলের ব্যাগের উপর নজর রাখার প্রয়োজনীয়তা উল্লেখ করেছেন।

কীটপতঙ্গ-মশা নিয়ন্ত্রণের জন্য কীটনাশক চিকিৎসার বিকল্প হিসেবে দেশের বাজারে আমের এই পদ্ধতির চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। বেশিরভাগ ব্যাগ বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়, কিন্তু নিম্নমানের ফলের ব্যাগ বিক্রি করে মধ্যস্থতাকারীরা সাধারণ কৃষকদের সঙ্গে প্রতারণা করছে। তাই কৃষকদের দাবি, ফলের বস্তা ও তার কাঁচামালকে প্রকৃত কৃষি পণ্য হিসেবে ঘোষণা করা হোক এবং আরও বেশি হারে বাজার পর্যবেক্ষণ করা হোক। এর ফলে একদিকে নিরাপদ আম উৎপাদন নিশ্চিত হবে, অন্যদিকে কৃষক, ব্যবসায়ী ও রপ্তানিকারকরা উপকৃত হবেন।

শিবগঞ্জ ম্যাঙ্গো প্রোডিউসার কো-অপারেটিভ সোসাইটি লিমিটেডের সাধারণ সম্পাদক এবং আম রপ্তানিকারক ইসমাইল খান শামিম বলেন, ফলের ব্যাগ পদ্ধতিতে উৎপাদিত আম রপ্তানিযোগ্য এবং ১০০ শতাংশ নিরাপদ। তবে কখনও কখনও বাজারে মানহীন ব্যাগের কারণে তা সম্ভব হয় না। আমের ওজন ১০০ গ্রাম হলে আমটি ব্যাগে রাখা হয়, ফলে কৃষকরা ১০-১২ বার কীটনাশকের ব্যবহার থেকে রক্ষা পান। ব্যাগজাত আম আকর্ষণীয়, দাগহীন এবং সম্পূর্ণ কীটনাশক মুক্ত।

বাগানের মালিক সোহান শাহরিয়ার বলেন, "আমি গত বছর একটি ১০ বিঘা বাগান কিনেছিলাম, যেখানে ফজলি, অশ্বিনা, ল্যাংড়া, খিরসাপাত জাতের আম রয়েছে। আমি গত ১৫ দিন ধরে আমার বাগানে ব্যাগ গুছিয়ে রাখছি। এতে আমের কোনও দাগ থাকে না, বিষ দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, এবং আমের রঙও খুব ভালো হয়।"

ফলের ব্যাগ শ্রমিক আবদুল মতিন বলেন, "বাগানের মালিকরা ছোট থেকে মাঝারি আকারের আমের ব্যাগ তুলতে শুরু করেছেন। আমি গত ৭ দিন ধরে বিভিন্ন বাগানে কাজ করছি। ২-৩ বছর আগে এত গাছ ছিল না, তবে এ বছর প্রচুর আম সংগ্রহ করা হয়েছে।"

ইউরোপীয় দেশ ও রাশিয়ায় আম রপ্তানিকারক শিবগঞ্জ ম্যাঙ্গো ফাউন্ডেশনের সদস্য সচিব আহসান হাবিব বলেন, চাঁপাইনবাবগঞ্জে বেশিরভাগ ফলের ব্যাগ অশ্বিনা জাতের আম দিয়ে তৈরি করা হয়। যদি ফলের ব্যাগিং না করা হয়, তাহলে অর্ধেক আম পোকামাকড়ের দ্বারা নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু এখন প্রায় সব ধরনের আম প্যাকেটজাত করা হচ্ছে, যাতে আম পাকা না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগে রাখা হয় এবং কীটনাশকের প্রয়োজন হয় না। এর ফলে উৎপাদন খরচ কমে যায় এবং আমের দাম বৃদ্ধি পায়।

চাঁপাইনবাবগঞ্জ আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব (আম) গবেষণা কেন্দ্রের সিনিয়র সায়েন্টিফিক অফিসার ড. মোশাররফ হোসেন বলেন, "আমের ওজন যদি ৬০-১০০ গ্রাম হয়, তাহলে ফল ব্যাগে নেওয়ার এটাই সঠিক সময়। ব্যাগে রাখা আমের রং বেশি হলুদ হয় এবং কীটনাশক ও ছত্রাকনাশক ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না।"